आजमगढ़ (सृष्टिमीडिया)। महाराजा सुहेलदेव विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. संजीव कुमार के मार्गदर्शन में सोमवार को विश्वविद्यालय परिसर के प्रशासनिक भवन में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह दीक्षोत्सव-2025 का विधिवत आगाज हुआ। राज्यपाल आनंदीबेन पटेल नई पीढ़ी द्वारा भोज्य पदार्थ में फास्ट फूड का सेवन के प्रति नौनिहालों के आकर्षण के कारण चिंतित होकर उन्होंने सभी को स्वस्थ रहने के लिए मोटे अनाज से बने पदार्थ का सेवन करने का आह्वान किया। कार्यक्रम की थीम थी इट्स राइट फॉर बेटर लाइफ। मोटे अनाज के बाबत कुछ नई पीढ़ी के बच्चे अंजान दिखे। ज्वार, बाजरा, रागी एवं हॉल बीट जिसे पंजाबी में कनक कहते हैं से बने प्रोडक्ट उनकी समझ से परे दिखे।
कुलपति ने कार्यक्रम की विधिवत शुरुआत फीता काटकर किया। विश्वविद्यालय के छात्र-छात्राओं द्वारा बनाए गए सभी प्रोडक्ट का बारीकी से उन्होंने अध्ययन ही नहीं किया किया अपितु छात्र-छात्राओं द्वारा प्रोडक्ट को बनाने का तरीका भी पूछा।
मेले के आकर्षण का मुख्य केंद्र मोटे अनाजों बाजार एवं रागी से बने लड्डू केक एवं बिस्किट सभी को खूब लुभाए। छात्राओं द्वारा रागी एवं बाजरे से बनाई गई नमकीन बीट रूट ने भी लोगों को अपनी तरफ आकर्षित किया। क्राफ्ट में छात्राओं द्वारा बनाई गई रंगोली को पोस्ट कैंडल एवं जूट बैग की भी कुलपति सहित विश्वविद्यालय परिवार ने खूब सराहा।
इस मौके पर कुल सचिव डॉ. अंजनी कुमार मिश्र, सहायक कुल सचिव डॉ. महेश कुमार एवं गृह विज्ञान की प्राध्यापिकाएं डॉ. सपना डॉ.आकांक्षा, डॉ. रिचा एवं डॉ. अदिति के साथ-साथ वनस्पति विज्ञान की डॉ.प्रियंका सिंह एवं पत्रकारिता विभाग के प्राध्यापक एवं छात्र-छात्राओं सहित डॉ. शिवेंद्र सिंह, डॉ. जयप्रकाश, कुलपति के निजी सचिव विपिन शर्मा उपस्थित रहे।
रिपोर्ट-प्रमोद यादव/ज्ञानेन्द्र कुमार